開(kāi)展食品安全培訓(xùn) 守護(hù)舌尖上的安全

民以食為天，食以安為先。食品安全問(wèn)題，涉及每個(gè)人的身體健康和生命安全，它已經(jīng)成為百姓關(guān)心、政府重視、社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。 

為深入貫徹落實(shí)國(guó)家關(guān)于食品安全重要指示精神，進(jìn)一步提高全員食品安全意識(shí)，做好食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)工作，2022年5月27日，南京同仁堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“我司”）秉持創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織、培養(yǎng)學(xué)習(xí)型人才的理念，邀請(qǐng)中大華遠(yuǎn)認(rèn)證中心（上海）有限公司食品事業(yè)發(fā)展部食品安全政府評(píng)估項(xiàng)目評(píng)估老師劉凱到我司開(kāi)展食品安全專題講座，我司領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)此高度重視，全員共計(jì)80余人參加此次活動(dòng)。 

劉凱老師長(zhǎng)期從事食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理工作，負(fù)責(zé)全省食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案，曾參與衛(wèi)生許可證審批、保健食品申報(bào)等相關(guān)管理工作，參與全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查、生活方式與健康等國(guó)內(nèi)外公共營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目，具有豐富的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 

本次講座，劉凱老師圍繞食品原料相關(guān)知識(shí)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），從標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)、標(biāo)簽標(biāo)注要點(diǎn)和產(chǎn)品標(biāo)簽示例等方面，對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)知識(shí)、常見(jiàn)錯(cuò)誤方式和注意事項(xiàng)等進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并通過(guò)“以案說(shuō)法”的形式就近年來(lái)出現(xiàn)的食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)方面的典型問(wèn)題進(jìn)行了分析。內(nèi)容豐富、條理清晰，具有較強(qiáng)的指導(dǎo)性、啟發(fā)性。 

現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氣氛熱烈，與會(huì)人員邊聽(tīng)邊記，多次舉起手機(jī)記錄PPT內(nèi)容，交流環(huán)節(jié)，大家積極參與互動(dòng)討論，就實(shí)際工作中遇到的問(wèn)題向劉凱老師進(jìn)行了咨詢，并獲得詳細(xì)解答。 

通過(guò)本次學(xué)習(xí)，我司全體人員進(jìn)一步掌握了食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)基本知識(shí)和有關(guān)規(guī)定，對(duì)后續(xù)規(guī)范使用食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，提升食品安全管理能力，保護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益具有重要意義。未來(lái)我司將繼續(xù)組織更多專題講座活動(dòng)，切實(shí)助力企業(yè)經(jīng)營(yíng)，提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。